制作荷包蛋首先需要準備新鮮雞蛋，將雞蛋打進勺子小火煮3分鐘，等雞蛋外層變白之后，倒入鍋中煮1分鐘就可以了，荷包蛋營養(yǎng)價值高，含有人體需要的多種礦物質(zhì)，對人體肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)均有利。

荷包蛋制作的竅門

首先選擇新鮮的雞蛋，將適量的水加熱，在勺子里面涂上一層油，將雞蛋打進去，建議不要將水燒至沸騰，用小火慢慢煮。

保持小火慢慢煮大概3分鐘，等到雞蛋的最外層開始變白以后，就將雞蛋放入鍋中再煮1分鐘就可以了，這樣的雞蛋流失的營養(yǎng)是最少的。

荷包蛋具有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及人體所需要的多種礦物質(zhì)，對人體的肝臟有修復的作用，有利于身體和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。