徐州的風(fēng)俗有很多，如叫火燭、送財(cái)神、打塵、正月十五賞燈、伏羊節(jié)等等。中華民國(guó)成立前，從臘月初一起，徐州各村鎮(zhèn)便要設(shè)專人打更，稱為“叫火燭”，打更人除敲鑼擊鼓，邊打邊喊：“小心火燭，謹(jǐn)守門戶”。

徐州的風(fēng)俗

進(jìn)入臘月下旬，家家要“打塵”，即進(jìn)行一次較為徹底的室內(nèi)外衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生掃除，個(gè)人衛(wèi)生一般在除夕那天進(jìn)行，除沐浴外，一定要理發(fā)，俗稱“不留隔年頭”。

徐州正月十五有賞燈是風(fēng)俗，徐州城中點(diǎn)燈、放炮竹、點(diǎn)“滴溜金兒”，往東至古邳、邳縣一帶，鞭炮和燈少了，多出了玩火把的游戲，有些地方玩火把是二月初二。

伏羊節(jié)是徐州具有悠久歷史的傳統(tǒng)美食節(jié)日，于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始，至末伏結(jié)束，持續(xù)一個(gè)月，徐州地區(qū)民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。