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麥芽糖
麥芽糖的意思
麥芽糖怎么讀
“麥芽糖”詞語拼音為：mài yá táng，注音：ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ，首字母：myt，“麥芽糖”的詞性為：名詞，近義詞：麥芽精、 麥芽漿、 糖漿、 糖蜜，反義詞：無，基本解釋：兩個葡萄糖分子縮合而成的雙糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是飴糖的主要成分。在發(fā)芽的谷粒，特別是麥芽中含量較高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
| 拼音 | mài yá táng | 注音 | ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ |
| 首字母 | myt | 詞性 | 名詞 |
| 近義詞 | 麥芽精、 麥芽漿、 糖漿、 糖蜜 | ||
| 反義詞 | 無 | ||
| 基本解釋 | 兩個葡萄糖分子縮合而成的雙糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是飴糖的主要成分。在發(fā)芽的谷粒，特別是麥芽中含量較高。通?？捎玫矸勖杆獾矸鄱频?。 | ||
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“麥芽糖” 網(wǎng)絡(luò)解釋
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麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得，用作營養(yǎng)劑，也供配制培養(yǎng)基用。也是一種中國傳統(tǒng)懷舊小食。麥芽糖是一個化學(xué)名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結(jié)晶。而常見的麥芽糖是沒有結(jié)晶，而且在烹調(diào)時由于加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉(zhuǎn)至為金黃色，增加了它的色香味。
“麥”字詞語
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“芽”字詞語
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