果凍粉和白涼粉的區(qū)別在于制作原料、用途以及口感不同，果凍粉是一種食品添加劑，可以直接制作成果凍，屬于零食的一種，食用時(shí)口感順滑、清甜可口，白涼粉是由植物涼粉膠等之類的原料制成，清爽可口，屬于消暑的佳品。

果凍粉與白涼粉的區(qū)別

1、原料不同

果凍粉

果凍粉和白涼粉不是同種食物，在原料的制作上有著很大的區(qū)別，果凍粉是一種食品添加劑，可以用瓊脂、食用明膠代替，白涼粉是由植物涼粉膠等之類的原料所制成的。

2、用途不同

白涼粉

果凍粉可以直接制成成果凍，屬于一種零食食物，白涼粉則是可以制成涼粉，也是一種傳統(tǒng)的小吃，廣式?jīng)龇邸⒔鳑龇圩顬橹?，夏季可以有清涼解暑的作用?/p>

3、口感不同

果凍粉

果凍粉顏色多種，晶瑩剔透、口感順滑，深受大家的喜愛(ài)，經(jīng)過(guò)冷藏食用效果會(huì)更佳，白涼粉顏色為白色，品質(zhì)嫩滑、清爽可口，適合夏季時(shí)飲用，屬于消暑的佳品。