[原料]青頭雄鴨一只、粳米50克、蔥白適量。[做法]青鴨去毛及內(nèi)臟、切細(xì)煮至極爛，再加粳米、蔥白煮粥；或用鴨湯煮粥，不放鹽、可加料酒幾滴去腥。[用法]每日2次，空腹溫?zé)崾场?天為一療程。[作用]補(bǔ)益脾胃、利水消腫，滋陰血。適用于一切水腫病人。[評注]陰虛脾弱大便泄瀉病人不宜選用。
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