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黃芪汽鍋雞
【制作工藝】雞宰殺后，去毛，剁去爪，剖去內(nèi)臟，洗凈后先入沸水鍋內(nèi)焯至皮伸，再用涼水沖洗，濾干水待用。黃芪洗凈，切成６－７厘米長的段，每段再對剖成兩半，整齊地裝入雞腹腔內(nèi)。蔥、姜洗凈后切段、片待用。將雞放入汽鍋內(nèi)，加入蔥段、姜片、料酒、清水、鹽，用棉紙封口，上屜用旺火蒸至沸后約２小時。出屜后，揀出蔥、姜，把黃芪片從雞腹內(nèi)取出，碼放在雞上，加胡椒粉調(diào)味即可食。
【服法】可作佐餐食用。
【功效】益氣升陽，養(yǎng)血補(bǔ)虛。
【應(yīng)用】脾虛食少，氣虛乏力，自汗，易感冒，血虛眩暈及中氣下陷之脫肛、久瀉、子宮1下垂等癥。亦可作病后體弱及營養(yǎng)不良、貧血、腎炎、內(nèi)臟下垂患者的保健膳食。無病常食，能強(qiáng)健身體，預(yù)防感冒。
<豬骨湯>
補(bǔ)充糾錯
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