“黑麥”共收錄5個反義詞（白麥、白麩、白麩麥、白麥子、白小麥），黑麥的意思是：黑麥?zhǔn)且环N糧食作物，屬于禾本科小麥屬的一種。它的籽粒顏色較深，呈黑褐色或紫黑色，所以得名黑麥。黑麥的種植面積較小，主要用于制作黑麩和黑麥面包。與白麥相比，黑麥的營養(yǎng)價值更高，含有更多的纖維素、維生素和礦物質(zhì)。